Curiosa por el rol del diseñador como mediador entre la comida y el consumidor, la estudiante china Adelaide Tam ha estado explorando en diferentes campos de la producción alimentaria, con la visión de desarrollar la compleja historia detrás de nuestro sistema de alimentos.

”The Ultimate Milk Cow” o ”La última vaca lechera” es el nombre del proyecto con el que Adelaide se graduó de la Design Academy Eindhoven, en Holanda, que tiene por objetivo explorar la moralidad detrás de la producción de lácteos inspirándose en un premio holandés que se otorga al agricultor si la vaca produce más de 100,000 litros de leche.

Tres trofeos han sido diseñados para representar tres categorías separadas. Estas son: “siempre fértil”, que siempre la vaca es fértil mientras se insemina; “Siempre hembra”, una vaca que siempre da a luz a un ternero hembra y “siempre en aumento”, una vaca que siempre está aumentando su propia cantidad de producción de leche.

Uno de los animales más domesticados y manipulados en la industria agrícola moderna es la vaca. Para satisfacer el consumo de lácteos, la producción de leche de una sola vaca ha aumentado en un 61% en los últimos 25 años. Los principales factores de este aumento se deben a las hormonas de crecimiento, las raciones de alimentación de alta energía y la selección genética.

”La explotación de la vaca lechera se acompaña de un nivel adicional de devaluación: se reducen al estado de máquinas infinitamente reproducibles para la producción de leche en lugar de a un animal como un ser sensible.” dice Adelaide Tam.