El arquitecto austriaco Chris Precht -co fundador de Penda– presenta su nuevo concepto de vivienda colectiva en altura que busca reconectar a los ciudadanos con el proceso de cultivar sus propios alimentos, creando un modo de vida más sostenible. 

”Desde la revolución industrial, nos separamos de nuestros alimentos y eso tiene un efecto perjudicial en la salud de las personas y en la salud de nuestro medio ambiente.”, dice Chris Precht.

El origen del diseño de la ”FarmHouse” tiene directa relación con la historia personal de Chris, quién cuenta: ”Hace 2 años, trasladamos nuestra oficina desde el centro de Beijing a las montañas de Austria. Ahora vivimos y trabajamos desconectados de la red e intentamos ser tan autosuficientes como sea posible. Nosotros mismos cultivamos la mayoría de los alimentos y obtenemos el resto de los agricultores vecinos. Ahora tenemos una relación muy diferente con la comida. Un tomate de nuestro jardín sabe diferente al que se envía alrededor del mundo. Somos conscientes de que este estilo de vida no es una opción para todos, por lo que intentamos desarrollar proyectos que soporten este tipo de vida”.

Pero la comida y el refugio son necesidades humanas y los arquitectos pueden repensar su relación. Existe la oportunidad de reconectar la arquitectura y la agricultura y cambiarlas para mejorar ambas. “Creo que extrañamos esta conexión física y mental con la naturaleza y este proyecto podría ser un catalizador para reconectarnos con el ciclo de vida de nuestro entorno”. dice Chris Precht.

En los próximos 50 años se consumirán más alimentos que en los últimos 10,000 años y el 80% se consumirá en las ciudades. Está claro que debemos encontrar una alternativa ecológica a nuestro sistema alimentario actual. Qué y dónde crecemos y comemos. Temas como la agricultura orgánica, la carne limpia, el abastecimiento social y la ”granja a la mesa” serán elementos clave de este cambio. Eso significa que nuestras áreas urbanas deben formar parte de un circuito orgánico con el campo para alimentar a nuestra población y brindar seguridad alimentaria a las ciudades.

Si los alimentos se cultivan dentro de la región, la cadena de suministro y el uso de envases se acortan. Los jardines apilados reducen la necesidad de convertir bosques, sabanas y manglares y permiten que las tierras agrícolas usadas se restauren naturalmente. Las granjas verticales pueden producir una mayor proporción de cultivos por área plantada. El clima interior de los invernaderos protege los alimentos contra las diferentes condiciones climáticas y ofrece diferentes ecosistemas para diferentes plantas.

El sistema de granjas verticales diseñado por Chris Precht funciona con un ciclo de vida orgánico de subproductos dentro del edificio, donde uno procesa la producción y otro procesa de entrada: los edificios ya generan una gran cantidad de calor, que puede reutilizarse para que las plantas como papas, nueces o frijoles crezcan. Un sistema de tratamiento de agua filtra las aguas pluviales y grises, las enriquece con nutrientes y las devuelve a los invernaderos. Los residuos de alimentos se pueden recolectar localmente en el sótano de los edificios, convertirlos en compost y reutilizarlos para producir más alimentos.

“En cierto sentido, muchas veces construimos nuestras tierras de cultivo y plantamos nuestro edificio”, sugiere Chris Precht.

En estas torres, los árboles proporcionan el material de construcción principal para la granja. Los paneles de madera laminada cruzada se utilizan para desarrollar el sistema modular de estructura, acabados y maceteros. Trabajar con madera CLT (madera laminada cruzada) tiene muchos beneficios. Son precisas, fáciles de transportar y rápidas de instalar. Vivir con madera también tiene beneficios ecológicos: los árboles crecen por una fuente natural de energía.

El proceso que crea productos de madera de ingeniería estructural requiere mucha menos energía que el acero, el cemento o el concreto y produce menos gases de efecto invernadero durante la fabricación. Además, la madera almacena carbono en sí misma, por lo que tiene, en comparación con otros materiales de construcción, una huella ambiental general más ligera.

La ”Farmhouse” consiste en un sistema de construcción completamente modular, que es prefabricado y embalado de forma plana entregado por camiones. La prefabricación de un kit de construcción modular acorta el tiempo de construcción y su efecto en el entorno. El sistema de construcción se basa en la claridad estructural de las casas tipo A tradicionales y se conectan a una estructura mayor que resuelve las cargas a través del edificio. Cada unidad habitable tiene 3 capas. Una capa interior con acabados, electricidad y tuberías, una capa intermedia con estructura y aislamiento y una capa exterior con elementos de jardinería y suministro de agua.

Para estructuras unifamiliares, este sistema ofrece una herramienta para que los propietarios de viviendas diseñen su propio lugar, en función de las necesidades y las demandas de la vida y la agricultura. Los elementos estructurales y de jardinería, unidades de gestión de residuos, tratamiento de aguas, hidroponía y sistemas solares se pueden seleccionar de un catálogo de módulos y ofrecen una cierta flexibilidad para varios diseños.

El enfoque práctico del movimiento ”hágalo usted mismo” jugó un papel importante en el diseño de este concepto. No solo por la parte de jardinería del edificio, sino también por su construcción. Este método permite que los propietarios construyan sus propias casas en función del diseño elegido. Arquitectura que se construye en casa con alimentos que se cultivan en casa.

Las estructuras más, tamaño dúplex, proporcionan un gran espacio abierto en el primer piso para una sala de estar y cocina, y un espacio similar a una carpa en el segundo piso para dormitorios y baños. Las paredes angulosas ofrecen espacio para los huertos y jardines en su exterior y crean una zona de amortiguación en forma de V entre los apartamentos. Esto también permite la ventilación natural y la luz natural en el edificio.

”Con la dominación del “estilo internacional” con marcos de concreto y muros cortina, nuestros edificios se volvieron en su mayoría monótonos y aburridos. Hizo que nuestras ciudades se parecieran, sin tener en cuenta la cultura o el clima. Nuestras ciudades están llenas de torres de marfil, que solo consumen del medio ambiente sin devolver nada, son islas desconectadas. Debido al crecimiento de la población y la vasta expansión de nuestras áreas urbanas, también expulsamos a la naturaleza y nos alejamos de ella.

Si nos mantenemos desconectados de nuestro ecosistema, no podemos abordar los problemas que nos aquejan. Revertir el cambio climático, menos contaminación y un sistema alimentario saludable, ahora es parte de la arquitectura. Esos problemas no se resolverán solo con nueva tecnología o nuevos productos. Serán resueltos por la empatía. Y esto puede convertirse en una tarea para nosotros los arquitectos. Si queremos animar a las personas a preocuparse por el medio ambiente, tenemos que devolver el medio ambiente a nuestras ciudades”, dijo Chris Precht.

progresión del sistema prefabricado modular