La consultora creativa Masquespacio ha completado este restaurante de sushi tropical en Valencia, España. Se trata de Kaikaya, un espacio inspirado en el estilo de vida de su propietaria que mezcla elementos de Japón con el tropicalismo brasileño.

El restaurante ocupa un antiguo y emblemático local con bóvedas, vigas metálicas y ladrillos caravistas la primera conclusión fue mantener todos los elementos existentes en su estado actual, resaltando la belleza de sus imperfecciones dejadas por el tiempo.

El diseño tenía que tener una chispa potente de color, junto a un estilo ecléctico que mezclara los 2 conceptos Japón + Brasil sin caer en los tópicos convencionales. Así, es posible reconocer a golpe de vista el uso de materiales que recuerdan al país nipón como la madera y la rafia, junto a elementos que recordaran al tropicalismo del país de la samba como los patrones coloridos de gresite, los papagayos y una aplastante incorporación de plantas.

Nada más entrar al local se reconocen los círculos de rafia que representan los sombreros utilizados durante la recogida del arroz en el país asiático y que en este lugar se mezclan de una forma explosiva con el gresite colorido y las plantas tropicales. En la barra se aprecia la mezcla entre Japón y Brasil con el patrón tradicional japonés en la barra y los patrones coloridos brasileños de los años 70.

En la barra aparecen también las lámparas papagayo con hoja de palma hechas a medida para el proyecto. En la parte superior destaca una combinación del patrimonio original del local, fusionado con elementos tropicales y nipones; Aspecto que se traduce claramente en los reservados mitad inspirado en Brasil y mitad inspirado en Japón.

A principios del siglo 20 llegaron los primeros japoneses a Brasil con el fin de trabajar en los cafetales, sin embargo, la alimentación japonesa distaba mucho de la brasileña por lo que fueron obligados a adaptarse a los ingredientes locales. Buscando sus propios sabores, floreció una cocina nikkei nipo-brasileña con fuerte identidad propia que después de más de un siglo con sus sabores y fusiones únicos ha saltado a la fama internacional. Kaikaya, es el resultado de esa historia, trayendo al centro de Valencia esa fusión entre lo tradicional y metódico de Japón con lo tropical y exótico del Brasil contemporáneo.