Al interior de una típica vivienda de Vinohrady, un barrio de Praga, en República Checa, el estudio local M.ars Architects ha instalado este bar-restaurant que reinterpreta la estética tradicional del lugar. El restaurante ”Výčep” recurre a los códigos típicos de un pub checo de principios del siglo XX y los aplica en un interior contemporáneo. El elemento conciliador de los dos lenguajes es la “Barra de Cerveza”, que da la bienvenida al visitante directamente al entrar.

En la barra, aparecen paneles de madera para paredes que solían ser una característica interior común, protegiendo las paredes contra daños, así como los pisos de parquet. Como referencia al revestimiento de paredes, el interior utiliza una tira de pintura verde lavable, que recorre todo el espacio y conecta todas las paredes, que usan materiales completamente diferentes, mientras los frisos de roble en el suelo se colocan en el tradicional patrón de espina de pescado.

El mobiliario combina bancos y mesas de madera atípicas y las típicas sillas de bar TON Banana en marrón oscuro. Hay sillones TON 33 y un techo artesonado de madera con una lámpara de neón de Vojtěch Kálecký. Vojtěch también ha diseñado las luces de línea sobre las mesas que se extienden desde la entrada a través de todo el restaurante.

Sin embargo, el interior es solo la cara de la atracción principal de Výčep, que es sin duda la excelente cocina. Recetas tradicionales checas de una forma totalmente nueva e inesperada.

planta general

sección longitudinal